Es una celebración, una historia que cobra vida en cada rincón de nuestra casa. Nacemos del sueño de José y Letty, una pareja emprendedora con una pasión inquebrantable por la cocina, la tradición y la cultura de nuestro país. Inspirados por las matronas de Colombia, esas mujeres sabias que son guardianas de nuestra historia culinaria, decidimos rendirles tributo en un espacio donde los sabores auténticos se encuentran con la creatividad de nuestra cocina contemporánea.

Ubicados en el corazón del Parkway, en Matrona hemos reinterpretado los platos emblemáticos, llevándolos a un nuevo nivel gracias a la visión y el talento de nuestro chef. Cada plato que servimos cuenta una historia, una mezcla de tradición, ingredientes frescos y una pizca de innovación que garantiza una experiencia inolvidable para nuestros comensales.

Nuestra casa es más que un lugar para comer; es un viaje. Cada rincón cuenta una historia, un recuerdo de las costas, los sabores y las raíces que nos unen como colombianos. Desde el primer paso en nuestro espacio, serás transportado a un ambiente cálido, acogedor y lleno de vida, ideal para compartir momentos únicos con amigos y familiares.